葵餅粕的營養(yǎng)價(jià)值主要取決于脫殼程度，利用向日葵榨油時(shí)，一般脫殼程度不等，完全脫殼的向日葵仁餅粕營養(yǎng)價(jià)值很高。(1)粗蛋白質(zhì)向日葵餅粕粗蛋白質(zhì)含量不高(約28%~32%)，氨基酸中賴氨酸含量不足(約1.1%~1.2%)，低于棉仁餅粕和花生餅粕。如果脫油過程中加熱過度，則賴氨酸損失更大，其營養(yǎng)價(jià)值顯著降...  詳細(xì)介紹>>