微波對(duì)于粉狀食品的殺菌，也有一定的要求，一般要求產(chǎn)品含水量最好達(dá)到15%，溫度達(dá)到80-85度，這樣經(jīng)過微波殺菌出來的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會(huì)有明顯的下降，霉菌、大腸桿菌也會(huì)有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細(xì)菌不是非常多，比方說10萬或者100萬以上，都是在1萬以下的效果非常明顯。微波殺菌的時(shí)間一般是...  詳細(xì)介紹>>